Willkommen bei der Bärgchäsi Rüegsegg
Käse, der mit Ausblick reift
Bärgchäsi Rüegsegg
Tradition, Handwerk und Geschmack auf 1050m ü.M.
Mitten im Herzen des Emmentals, eingebettet zwischen dem Chuderhüsi-Aussichtsturm und der weitbekannten Würzbrunnen-Kirche liegt die höchstgelegene Käserei des Emmentals: die Bergkäserei Rüegsegg auf 1050 Metern über Meer.
Ein kleiner Mann mit grossen Ambitionen.
Thomas Küttel
Von klein auf lernt Thomas die Geheimnisse des Käsehandwerks von seinem Vater. Schon als Kind war er in der Käserei und schaute zu, fragte nach und legte letztendlich selber auch Hand an. Die Familientradition war stets ein fester Bestandteil seines Lebens, und so war es nur eine Frage der Zeit, bis er selbst eine Käserei übernehmen würde.
Letztendlich war es nicht nur die liebe zum Käse sondern auch die zu seiner Frau Sarah die ihn aus dem Greyerzerland ins Emmental zog. 2023 war es soweit: Thomas übernahm die Bergkäserei Rüegsegg, die seit Jahrzehnten für ihre regionalen Halbhartkäse-Spezialitäten bekannt ist. Ein Jahr später, 2024, wurde er offiziell Inhaber. Mit der Unterstützung seiner Frau, die ihn tatkräftig im Betrieb und in der Vermarktung unterstützt, knüpft Thomas an die Tradition der Käserei an und setzt gleichzeitig neue Akzente.
Qualität aus der Region
Die Bergkäserei Rüegsegg produziert jährlich rund 70 Tonnen erstklassige Halbhartkäse-Spezialitäten. Die Milch stammt ausschließlich von Bergbauern aus der Region, die ihre Kühe auf den saftigen Wiesen rund um die Käserei weiden lassen. Diese sogenannte Bergmilch ist besonders reichhaltig und aromatisch – die perfekte Grundlage für hochwertigen Käse. Jedes Stück Käse erzählt eine Geschichte von Handarbeit, Geduld und der Liebe zur Region.
Besuche uns
Wenn wir zu Hause sind verkaufen wir gerne Käse!
Gerne nehmen wir auch Vorbestellungen auf!
addresse
Bärgchäsi Rüegsegg
Rüegsegg 270A
3538 Röthenbach im Emmental
kontakt
Telefon Thomas:
+41 79 648 88 49
Telefon Sarah:
+41 79 861 35 54
Email:
bergkaeserei-ruegsegg@gmx.ch